Le cépage

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Cépage Merlot

LE CÉPAGE & LA PARCELLE

Nous avons choisi de travailler sur la plus ancienne parcelle de vigne plantée au Domaine. Il s’agit d’une parcelle au sol argilo-calcaire, qui donne aux vins du Chai de la Tour Eiffel de la finesse et de la minéralité

Le merlot qui est connu pour sa finesse et son élégance à travers le monde trouve dans la Plaine de Versailles une expression racée, toute en finesse et en équilibre. Le fruit est mur, les tannins sont fins et soyeux.

Le port aletier et la structure précise sont à la hauteur de la réputation de la Tour Eiffel.

LE DOMAINE

La Bouche du Roi

LES VIGNERONS

Adrien & Julien

LE CHAI DE VINIFICATION

à la Tour Eiffel

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Le Chai de la Tour Eiffel

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